Prodotti tipici della regione Calabria: nduja, cipolla di Tropea, peperoncino calabrese, fichi secchi di Calabria.

Prodotti Tipici Calabresi

i migliori prodotti tipici della Calabria che cresce.

 

dominio in vendita: 346 614 1255

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali calabresi, riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali,sono i seguenti primi 50 di un elenco di 272 prodotti circa.

 

1 AMARO ALLE ERBE

2 ANICE

3 FRAGOLINO

4 GASSOSA AL CAFFÈ

5 GASSOSA AL LIMONE

6 LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA

7 LIQUORE DI AGRUMI (LIMONI O LIMETTA)

8 LIQUORE DI BERGAMOTTO

9 LIQUORE DI CEDRO

10 LIQUORE DI FINOCCHIETTO SELVATICO

11 BUCCULARU

12 CARNE CAPRINA CALABRESE

13 CARNE DI MAIALE NERO CALABRESE

14 CARNE DI MAIALE SALATA

15 CARNE OVINA CALABRESE

16 CARNE PODOLICA CALABRESE

17 CICCIOLI

18 COTENNE DI MAIALE

19 CULARINA

20 CULATTA

21 FRITTOLE

22 GELATINA DI MAIALE

23 GUANCIALE

24 LARDO, U LARDU

25 ‘NDUIA

26 ‘NDURA

27 ‘NNUGLIA

28 PANCETTA ARROTOLATA

29 PROSCIUTTO CRUDO DI SAN LORENZO BELLIZZI

30 PROSCIUTTO DI MAIALE NERO CALABRESE

31 SALAME CRUDO DI ALBIDONA

32 SALATO DI CROTONE

33 SALSICCIA CON FINOCCHIETTO SELVATICO, SATIZZA

34 SALSICCIA DI CORETTO

35 SALSICCIA PEZZENTE

36 SAZIZZUNU

37 SOPPRESSATA AFFUMICATA, SUPPRIZZATA 'FFUMICATA

38 SOPPRESSATA DI DECOLLATURA

39 ANIMALETTI DI PROVOLA

40 BUTIRRO

41 CACIOCAVALLO DI CIMINÀ

42 CACIOCAVALLO PODOLICO

43 CACIORICOTTA

44 CACIOTTO DI CIRELLA DI PLATÌ

45 CANESTRATO

46 CAPRINO DELL'ASPROMONTE

47 FARCI-PROVOL

48 FELCIATA

49 FORMAGGIO CAPRINO DELLA LIMINA

50 GIUNCATA

LA NDUJA di Spilinga

 

 

La 'nduja è tipica del paese di Spilinga, località in provincia di Vibo Valentia, in Calabria. Imitazioni del prodotto, anche di qualità paragonabile, sono ormai reperibili in tutta la regione, a tal punto da fare della 'nduja un alimento tipicamente associato a tutta la Calabria. Preparata con le parti grasse del maiale, con l'aggiunta del peperoncino piccante calabrese, è insaccata nel budello cieco, per poi essere affumicata.

Il Passito di Saracena

 

 

Il Milirosu 2011 e' un moscato di Saracena ottenuto da uve moscatello in purezza. Vinificato secondo l'antica tradizione, imbottigliato senza subire filtrazioni, si presenta con un accentuato colore giallo ambrato ed un profumo di fichi e fiori d'arancio.

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Cipolla di Tropea

La vera cipolla di Tropea

La cipolla rossa di Tropea è il nome dato alla cipolla rossa coltivata tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, nel comune di Amantea, in provincia di Cosenza, e lungo la fascia tirrenica. Viene prevalentemente prodotta tra Briatico e Capo Vaticano.

Le particolari sostanze contenute nei suoli di questa zona la rendono dolce e non amara.